أكد خبير الصناعات الغذائية، عبدالكريم الأحمري، أن حجم حبة المكسرات يعد من العوامل الرئيسية في تحديد جودتها وسعرها.

وأوضح الأحمري خلال لقاء مع “العربية fm”، أن كلما كبر حجم حبة المكسرات، زادت جودتها وسعرها، مشيرًا إلى أن الحبة الكبيرة تحتوي عادة على محتوى أعلى من المكونات الجيدة التي تمنحها طعمًا ألذ وأجود.

وعند الحديث عن أفضل أنواع الفستق، أشار الأحمري إلى أن الفستق الحلبي يعد من أفضل الأنواع من حيث الطعم والرائحة، ويستخدم عادة في الحلويات مثل البقلاوة بفضل مذاقه الزكي.

وأضاف أن الفستق الأمريكي والإيراني أيضًا يتميزان بمواصفات جيدة، لكن يظل الحلبي الأجود في المذاق.