أوضح أستاذ واستشاري التغذية السريرية، الدكتور عبدالعزيز العثمان، أن القيمة الغذائية في الفواكه المجففة تعادل ثلاثة أضعاف القيمة الغذائية للفواكه الطازجة، موضحاً أن الفواكه المجففة تعد مصدراً غنياً للطاقة والفيتامينات، خاصة تلك التي لا تتوفر طازجة في بعض الأوقات أو المناطق.

ونفى العثمان عبر مداخلة مع “العربية إف إم”، صحة الشائعات التي تنتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي حول تسبب الفواكه المجففة في زيادة البوتاسيوم بشكل مضر للكلى، مؤكداً أن هذه المعلومات غير صحيحة بالنسبة للأشخاص الأصحاء.

وأشار إلى أن الفواكه المجففة طبيعية وخالية من المواد الصناعية، كما تخضع لمواصفات صارمة من قبل الهيئة العامة للغذاء والدواء، التي تضمن عدم دخول منتجات غذائية غير مطابقة للمواصفات.

لكن شدد العثمان على أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل الفشل الكلوي أو السكري يحتاجون إلى استشارة طبية ومتابعة غذائية خاصة، حيث يجب عليهم تقليل تناول البوتاسيوم والفوسفور حسب توصيات الأطباء والمتخصصين.

وفي سياق حديثه، أكد أن الفواكه المجففة مفيدة جداً للأطفال وكبار السن وذوي الشهية الضعيفة، وكذلك لمن يرغبون في زيادة وزنهم، بسبب تركيز الفيتامينات والمعادن فيها بعد إزالة الماء.

وفيما يتعلق بتأثير الفواكه المجففة على الوزن، بين العثمان أنها قد تكون مناسبة لزيادة الوزن نظراً لقيمتها الغذائية العالية، بينما ينصح بتقنينها ضمن نظام الرجيم لمن يرغبون في إنقاص الوزن.