وصفة كيكة الجزر الشهية

المكونات:

2 كوب جزر مبشور

1 و ½ كوب دقيق أبيض

1 كوب سكر بني (يمكن استخدام السكر الأبيض أو العسل حسب الرغبة)

1/2 كوب زيت نباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت دوار الشمس)

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب مكسرات مفرومة (جوز أو عين الجمل) – اختياري

ربع كوب جوز هند مبشور (اختياري)

للتزيين (اختياري):

- كريمة جبنة (كريم تشيز)

- سكر بودرة

- مكسرات إضافية

طريقة التحضير:

- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط.

- أضيفي الجزر المبشور وقلّبي جيدًا.

- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة، والملح.

- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الجزر واخلطي بلطف حتى تتجانس.

- أضيفي المكسرات وجوز الهند (إن رغبتِ)، وقلّبي برفق.

- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.

- اخبزي الكيكة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند غرسه في وسط الكيكة.

- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين.

للتزيين (اختياري):

- امزجي كريمة الجبنة مع قليل من السكر البودرة وادهنيها فوق الكيكة.

- رشي بعض المكسرات المفرومة على الوجه.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل