يحتفل اليوم الوطني للزيتون في الأول من يونيو من كل عام بواحدة من أقدم أنواع الفاكهة في العالم، يعتبر الزيتون جزءًا من تجربة طهي تقليدية تجمع العائلات والأصدقاء حول المائدة بدلاً من تقاسم الوقت معًا في المطبخ.

ورمز آخر نحصل عليه من هذه الفاكهة اللذيذة هو غصن الزيتون كرمز للسلام والأمل والحب والصداقة، إنه سبب ممتاز آخر للاحتفال باليوم والاعتراف بالفرح الذي توفره هذه الفاكهة الصغيرة.

يستخدم الزيتون بعدة طرق، نجدهم في الكوكتيلات وأرغفة الخبز، نحن نأكلها كاملة كوجبات خفيفة ونستخدمها كإضافات ونضعها في صواني المذاق ونستخدمها كمقبلات للعديد من الأطعمة، إنها واحدة من أكثر الأطعمة تنوعًا التي نتناولها.

في جميع أنحاء العالم ، يتم زراعة ما يقرب من 500 نوع مختلف من الزيتون. تتراوح نكهاتها من الحلو إلى المرة وتأتي أيضًا في مجموعة من الألوان والأحجام أيضًا.

أسست ديفينا يوم الزيتون الوطني في عام 2015 كوسيلة لمشاركة تاريخ الطهي وتقاليد هذا الطعام الرائع، وفي يوليو من عام 2015  أعلن المسجل في تقويم العيد الوطني اليوم الذي سيتم الاحتفال به في الأول من يونيو سنويًا.
وتم إنشاء يوم الزيتون الوطني في عام 2015 بواسطة Divina Products - وهي شركة معروفة بإنتاج مجموعة متنوعة من منتجات البحر الأبيض المتوسط ​​بما في ذلك ليس فقط الزيتون ، ولكن أيضًا الفلفل والتين والتين.

قد يرغب أي شخص مهتم بمعرفة بعض الحقائق عن الزيتون حول هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام:

شجرة الزيتون هي في الواقع شجرة دائمة الخضرة تحافظ على أوراقها طوال فصل الشتاء. يستغرق حوالي 7 كجم من الزيتون لصنع لتر من زيت الزيتون. زيت الزيتون خالي من الصوديوم والكوليسترول بشكل طبيعي. زيت الزيتون له صلاحية لمدة عامين فقط. يمكن لبعض أشجار الزيتون أن تعيش حتى ألف عام. يُعتقد أن البشر كانوا يستخرجون زيت الزيتون من الزيتون منذ أكثر من 7000 عام. يعتبر الزيتون وزيت الزيتون مصدرًا جيدًا لفيتامين A و E و K. الزيتون مرير جدًا بحيث لا يمكن أكله مباشرة من الشجرة. يجب معالجتها أولاً بمحلول ملحي. يستخدم العالم ما يقرب من 2.5 مليون طن من زيت الزيتون كل عام. يمكن أن يصل ارتفاع شجرة الزيتون إلى 4 أقدام. الزيتون ليس موطنًا للأمريكتين. تم إحضارهم من قبل المستعمرين الإسبان إلى العالم الجديد. تم استخدام زيت الزيتون لدهن الرياضيين وحتى الملوك في اليونان القديمة. ستبدأ شجرة الزيتون في التفتح بعد أربع سنوات.

من الأفضل الاحتفال بيوم الزيتون الوطني من خلال الاستمتاع بالزيتون بطريقة ما. يمكن أن يكون ذلك عن طريق وضع الزيتون في مارتيني ، كزينة لوجبة أو استخدامه لصنع طبق من الزيتون مثل Olive Tapenade أو Green Olive Pasta. عند إعداد طبق الزيتون المثالي ، لا تنس استخدام علامة التصنيف #NationalOliveDay لتظهر للعالم إبداعك