المكونات:
نصف كيلو جمبري مقشر (متوسط الحجم)

نصف كيس مكرونة قلم أو سباجيتي (مسلوقة نصف سلقة)

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

عصير 3 حبات طماطم أو كوب صلصة جاهزة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

رشة سكر صغيرة (لتوازن الطعم)

ملح + فلفل أسود + كمون + بابريكا + رشة شطة (اختياري)

نصف كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (للوجه)

كريمة طبخ (اختياري لو عايزها كريمي)

الخطوات:

1. تجهيز الجمبري:
في طاسة، سخن  زيت.

اضع الثوم ونقلب حتى يصفر، ثم أضف الجمبري.

أضف رشة كمون وملح وفلفل، وقلّب حتى يتغيّر لونه (ما تطبخش كتير عشان ما ينشفش).

2. تحضير الصلصة:
في طاسة ثانية: حط زيت + بصل مفروم وقلّبه لحد ما يذبل.

ضيف معجون الطماطم + عصير الطماطم + التوابل + رشة السكر.

اترك الصلصة تغلي 10 دقائق حتى تتسبك.

أضف الجمبري للصوص وقلّب دقيقتين.

3. خلط المكرونة:
في وعاء كبير: اخلط المكرونة المسلوقة نصف سلقة مع الصوص والجمبري.

ممكن تضيف شوية جبنة أو كريمة لو تحبها أغنى.

4. الخبز في الطاجن:
صب المكرونة بالخليط في طاجن فخار أو صينية فرن.

رش الجبنة على الوجه.

ادخلها فرن ساخن على 200 درجة لمدة 15–20 دقيقة أو لحد ما الجبنة تسيح وتتحمّر.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل