في عالم الحلويات، تبرز الدوناتس كواحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة لجمال شكلها وسهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها. إذا كنت تبحث عن وصفة دوناتس مثالية تذوب في الفم، فأنت في المكان الصحيح!

لماذا تعتبر هذه الوصفة الأفضل لعام 2025؟

وصفتنا اليوم تختلف عن كل ما سبقها لأنها: تضمن نتائج هشة ومقرمشة كل مرة تستخدم مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل تقدم نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق تتميز بسهولة التحضير حتى للمبتدئين

المكونات السحرية لدوناتس لا تُقاوم

لتحضير 12 قطعة من الدوناتس المثالية، ستحتاج إلى:

الدقيق الأبيض الفاخر 3 أكواب (375 جم) السكر الأبيض الناعم 3 ملاعق كبيرة الزبدة الذائبة 60 جم البيض 1 بيضة كبيرة الخميرة البودرة ملعقة صغيرة الفانيليا ملعقة صغيرة البيكينج بودر ملعقة صغيرة الملح رشة اللبن الدافئ كوب (240 مل) زيت القلي كمية كافية

الخطوات الذهبية لتحضير دوناتس مثالية

1. تحضير العجينة الأساسية

ابدأ بخلط الزبدة الذائبة مع السكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمي القوام. أضف البيضة والفانيليا واستمر في الخلط حتى التجانس.

2. دمج المكونات الجافة

في وعاء منفصل، اخفق الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والملح. أضف الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب مع استمرار التقليب.

3. العجن والراحة

أضف اللبن الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكنها طرية. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

4. تشكيل الدوناتس

افردي العجينة بسمك 1.5 سم واستخدمي قاطعة الدوناتس أو كوبين بأحجام مختلفة لصنع الشكل الدائري المميز. اتركي القطع لمدة 15 دقيقة أخرى قبل القلي.

5. القلي الذهبي

في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة (180°م). اقلي الدوناتس حتى تصبح ذهبية من الجانبين (حوالي دقيقة لكل جانب). صفيها من الزيت على مناشف ورقية.

نصائح الخبراء لنتائج مثالية

تحكم في درجة الحرارة: استخدم مقياس حرارة للزيت لضمان 180°م للحصول على قرمشة مثالية دون امتصاص الزيت لا تفرطي في العجن: العجينة الزائدة عن اللازم تؤدي إلى دوناتس قاسية وقت التخمير: لا تتخطى وقت التخمير المحدد لتجنب الطعم المر التخزين: احفظي الدوناتس في وعاء محكم لمدة يومين أو جمديها لمدة شهر

أفكار إبداعية للحشوات والتزيين

لتحويل دوناتسك إلى تحفة فنية، جرب هذه الخيارات: حشوة الكريمة: املأ الدوناتس بكريمة الباستا أو الموكا تغطية الشوكولاتة: اغمسيها في شوكولاتة ذائبة وأضيفي رشات ملونة النكهات: أضيفي قشر ليمون أو برتقال للعجينة لمذاق منعش الطبقات: اصنعي دوناتس ساندويتش بحشوة المربى والكريمة

الأسئلة الشائعة عن صنع الدوناتس

هل يمكن خبز الدوناتس بدلاً من قليها؟

نعم، يمكن خبزها على 180°م لمدة 10-12 دقيقة، لكن القوام سيكون أقل هشاشة من المقلي.

كيف أعرف أن الزيت جاهز للقلي؟

أسهل طريقة هي إسقاط قطعة صغيرة من العجين، إذا طفت وبدأت بالتحمر خلال 15 ثانية، فالزيت جاهز.

ما سبب امتصاص الدوناتس للكثير من الزيت؟

عادةً ما يكون السبب هو زيت غير ساخن بدرجة كافية أو تخمير غير كافٍ للعجينة.

لماذا تختار هذه الوصفة اليوم؟

هذه الوصفة المميزة هي نتاج سنوات من الخبرة والتجارب، وقد صممت خصيصاً لتلبي توقعات عشاق الحلويات في 2025. سواء كنت تحضرها للعائلة أو للضيوف، فإن هذه الدوناتس ستكون نجاحاً باهراً بكل المقاييس! الآن وقد تعرفت على كل الأسرار، حان وقت التجربة! شاركنا في التعليقات تجربتك وصور دوناتسك، وما هي النكهات التي تفضل إضافتها؟