حذر أخصائي أول تغذية، الدكتور إبراهيم العريفي، من بعض الأخطاء الشائعة في التعامل مع الأطعمة المجمدة، أبرزها إعادة التجميد بعد طهي جزء من الطعام، موضحًا أن هذا التذبذب في درجات الحرارة يؤدي إلى صدمات بكتيرية قد تؤثر سلبًا على سلامة الغذاء.

وأوضح العريفي، في مداخلة عبر قناة “روتانا خليجية”، أن من الأخطاء أيضاً فصل الكهرباء عن الثلاجة أثناء السفر ثم إعادة تشغيلها لاحقًا، مشيرًا إلى أن هذا التصرف يتسبب في تعفن الأطعمة نتيجة فقدان التبريد المناسب لفترة من الزمن.

وشدد العريفي على أهمية مراقبة عملية التجميد باستمرار، والالتزام بإجراءات السلامة الغذائية لتفادي المخاطر الصحية المرتبطة بتخزين الأطعمة المجمدة.